В зависимости от тех окончаний, которые существительные имеют при склонении, их относят к разным склонениям. В русском языке имеется три основных склонения. Существительные женского и мужского рода с окончаниями на –а, -я в именительном падеже единственного числа относят к первому склонению. Это слова типа: сирота, земля, юноша, карта и т.д.
Существительные мужского рода с нулевым окончанием в именительном падеже единственного числа, а также среднего рода в именительном падеже единственного числа с окончанием -о, -е и существительные мужского рода с таким же окончанием относятся ко второму склонению. Это слова типа: конь, стол, поле, окно, а также домишко, подмастерье, волчище. Хотя это принято только в школьной программе, а в научной терминологии эти склонения не совпадают. И к первому склонению относят имена существительные мужского рода с нулевым окончанием и имена существительные среднего и мужского рода, оканчивающиеся на –о или –е. А ко второму склонению относят имена существительные женского рода с окончаниями на – а, -я, т.е. все наоборот. Эту особенность надо помнить и обращать на это внимание, если вы читаете школьные учебники или научные статьи по русскому языку.
Есть еще и третье склонение, куда относят имена существительные, которые в единственном в именительном падеже числе имеют нулевое окончание или их основа оканчивается на мягкую согласную или шипящую. Это слова типа: дочь, ночь, область, молодежь. Раньше сюда же относили и существительное мужского рода — путь и десять существительных среднего рода: знамя, имя, бремя, вымя, пламя, племя, стремя, дитя, темя, время.
Однако в последнее время эти слова стали относить к особому классу, который назвали разносклоняемые существительные. Они не входят в общую систему склонений, т.к. при изменении по падежам совмещают в себе окончания, которые свойственны разным типам склонения. Эти слова в единственном числе в родительном, дательном, а также в предложном падежах имеют окончание, которое свойственно существительным 3- его склонения. А вот в творительном падеже у этих слов появляется окончание, которое имеется у существительных 2-го склонения. Это и является той отличительной особенностью, что заставило ученых отнести эту группу слов к особому классу.